Le Millésime 2021

Millésime 2021 – raffinement et éclat :
2021 est un millésime d’observation, de réactivité et de patience.
Après un hiver doux et humide, la vigne progresse lentement jusqu’en juin, avant une poussée végétative fulgurante due à la chaleur et aux pluies. La pression du mildiou s’intensifie, et l’été alterne chaleurs brutales et instabilités climatiques, mettant les équipes à rude épreuve.
Les vendanges débutent le 29 septembre avec de très faibles rendements. Le choix audacieux d’interrompre la récolte pour attendre la pleine maturité des grands Cabernet Sauvignon est gagnant : la fin de cycle, ensoleillée et ventilée, permet une cueillette optimale.
La vinification, menée dans les petites cuves et fûts de 500 litres, reflète une approche ultra parcellaire. Une partie des fermentations s’effectue avec les levures indigènes parcellaires.
Ce millésime singulier révèle une grande pureté aromatique, une belle tension, et l’éclat de Cabernet Sauvignon racés et profonds. Un vin d’identité, façonné dans l’effort.

Château Phélan Ségur 2021 séduit par son nez intense de fruits rouges et d’épices. En bouche, il allie éclat, finesse et tension. Les tanins sont délicats, la finale précise. Un vin racé et intemporel.
Assemblage : 75% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 4% Petit Verdot
94/100 James Suckling

Le millésime 2021 de Frank Phélan est construit sur la tension et un bel équilibre. La finale est soutenue, soyeuse et procure le plus grand plaisir.
Assemblage : 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc